المكونات:
- 125 غ من ا لسميد - الخشن-
- 250 مل حليب
- ملعقة كبيرة زبدة
- نصف لتر ماء مغلي
- ملح - حسب الذوق
الطرقة
نخلط السميد والزبدة والملح في قدرثم نضيف الماء المغلي.
نمزج جميع العناصر و نترك الكلى يغلي.
قبعدها نقوم بخفض الحرارة الى ان ينضج الحساء وذلك لمدة 20 دقيقة، تقريبا مع التحريك المستمر الى ان يصير السميد ناعم ومكثف.
نضف الحليب للخليط مع التحريك فوق نار متوسطة، لمدة 10 دقائق الى ان نحصل على القوام المطلوب ثم يقدم ساخنا.