كيك نباتي

إليك وصفة كيك نباتي :

هذا الكيك اللذيذ النباتي مثالي للبوفيهات والنزهات والوجبات الخفيفة. يمكنك أيضًا إضافة خضروات أخرى من اختيارك ، مثل الطماطم المجففة في الشمس أو الزيتون أو السبانخ ، لتغيير النكهات.

المكونات :

     200 جرام دقيق
     2 اكياس من خميرة الحلويات
     3 بيضات
     100 مل حليب نباتي (لوز ، صويا ، شوفان ، إلخ)
     100 مل زيت نباتي
     100 جرام جبن نباتي مبشور (شيدر نباتي ، موزاريلا نباتي ، إلخ)
     1 حبة فليفلة حمراء مقطعة ناعماً
     1 بصلة مفرومة ناعماً
     1 كوسة مبشورة ـقرع خضر ـ

     زيتون اسود مقطع دوائر
     100 جرام فطر مقطع إلى شرائح
     2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم
     ملح وفلفل حسب ذوقك

طريقة التحضير :

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

حضري قالبالكيك بدهنه بالزبدة ورشيه بالدقيق .

اخلطي الدقيق والبيكنج باودر في وعاء .

في وعاء آخر ، اخفقي البيض مع الحليب النباتي والزيت النباتي. اضيفي الجبن المبشور النباتي والفلفل الأحمر والبصل والكوسا المبشورة والفطر والبقدونس المفروم و زيتون اسود مقطع دوائر. اخلطي جيدا.