طاجين لخليع بالبيض ـ اللحم المقدد

المكونات

مقدار من الخليع (لحم مقدد ومطهو في الشحم)
4 بيضات
2 حبات بصل
2 حبات طماطم
ملعقة كبيرة زيت الزيتون
ملح و فلفل اسود

طريقة التحضير

• في الطاجين نضع البصل المفروم  ونضيف القليل من زيت الزيتون ونقلب الكل حتى تنضج البصل ويصبح لونها شفافا  ثم نضع الطماطم المقطعة و المنزوعة القشرة ونتركه يتجانس مع البصل ويصبح صلصة

• نقوم بوضع قطع الخليع ـ لحم مقدد مطهو في الشحو ـ ي الصلصة  ونتركه لدقائق فوق لنار.

• نكسرحبات  البيض فوق الصلصة و قطع الخليع  ونتركه ينضج لمدة دقيقتين مع الحفاظ بالبيض قليل النضج  حتى تضل الوصفة طرية و شهية.