صلصة البافلو
هي صلصة حارة ولذيذة تستخدم عادة لتتبيل وتغميس قطع الدجاج المقلية أو الأجنحة الدجاج المشوية. كما يمكن استخدامها كصوص حارة لتتبيل اللحم أو الأطباق الأخرى حسب الذوق الشخصي.. إليك وصفة بسيطة لصلصة البافلو:
المكونات:
- 1/2 كوب من صلصة الفلفل الحار (Hot sauce)، مثل صلصة الفرانكز (Frank's RedHot)
- 1/3 كوب من زبدة ذائبة
- 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير:
- في وعاء صغير، قم بخلط صلصة الفلفل الحار وزبدة الذائبة حتى تتجانس.
- أضف خل التفاح، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، الملح، والفلفل الأسود، واستمر في الخلط حتى يتم دمج المكونات بشكل جيد.
- ضع الصلصة على نار متوسطة في قدر صغير، وقم بتسخينها حتى تبدأ في الغليان.
- قلل الحرارة واترك الصلصة تطهى لمدة 5 دقائق أخرى، مع التحريك بين الحين والآخر.
- بعد الانتهاء، أزل الصلصة من على النار واتركها تبرد قليلاً.
- يمكن استخدام الصلصة فور التبريد، أو يمكنك تخزينها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا.
-