شوربة البروكلي

 المكونات

500 غرام من البروكلي.
4 ملاعق من الزيت النباتي.
جزرة مقطعة.
بصلة  مقطعة.
4 أكواب من مرقة الدجاج المحضرة في المنزل   
نصف كاس كريمة خالية من الدسم.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
   

طريقة التحضير

 

• في قدرنضع الزيت على درجة حرارة متوسطة حتى تسخن.

• نضيف البروكلي والبصل والجزرمع التثبيل بالملح والفلفل الأسود.

• نحرك الكل حتى يصير لون البصل شفافا تقريبا.

• نضيف مرقة الدجاج مع الاحتفاض بالقليل منه لخلط كمية الدقيق.

• نغلق القدر ونتركه الى ان ينضج البروكلي .

• نيف كمية الكريمة قليلة الدسم وخليط الماء بالدقيق ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق.

• نطحن المزيج بالخلاط الكهربائيويصحح الذوق بالملح والفلفل الأسود.

تقدم الشوربة ساخنة مع قطع الخبز المحمص.