شوربة الكرافس والملفوف

 

المقادير

كوبان من الكرافس (مفروم)
مكعبتان من مرق الخضار
حبتان طماطم (مقشرة ومفرومة)
كوب من الملفوف(مفروم)
بصلتان من نوع  الأخضر
حبة فلفل أخضر (مفروم)
4 كؤوس  ماء
ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

1.  في قدر على النار متوسطة يقللى الكرافس مع البصل  بالزيت .

2. نضيف الملفوف و الطماطم  والفلفل ونقلب المزيج حتى يذبل.

3. نضيف الماء و مكعب المرق إلى الخضار ويترك على نار هادئة حتى يينضج.

4. نقوم بطحن المزيج  ونيتبله بالملح والفلفل الاسود  ثم يعاد إلى النار لمدة 10 دقائق ويقدم ساخنا.