المقادير
كيلو من التمر القاصي الجاف.
طريقةالتحضير
- نقوم بنزع نوات التمر.
- نقطعه قطعا صغيرة.
- نقوم بتسخين الفرن الى اعلى درجة.
- ندخل قطع التمر المرصوصة فوق صينية الفرن ونطفئ نار الفرن.
- نترك قطع التمرحتى تبرد ونكررالعملية اربع مرات الى ان تنشف القطع.
- نقوم بهرسها قليلا ثم نقوم بطحنها.
وهكذا نكون قد تحصلنا على سكر التمر المفيد...نضعه في اوعية زجاجية مغلقة الى حين الاستعمال.