كيك الكاكاو المر بالخلاط

المكونات:

    2 كوب من الدقيق
    2 كوب من السكر
    3/4 كوب من الكاكاو المر

    2 اكياس من خميرة الحلويات ـ 16 غ ـ بيكنج باودر
    1 ملعقة صغيرة من ملح
    1 كوب من الحليب
    1/2 كوب من الزيت النباتي
    2 بيضة
    2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
    1 كوب من الماء الساخن

طريقة التحضير:

•     قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وقم بدهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالدقيق لتجنب الالتصاق.

•     في وعاء الخلاط، أضف الدقيق، السكر، الكاكاو المر،  بيكنج باودر، والملح. قم بتشغيل الخلاط على سرعة منخفضة لمدة دقيقة لمزج المكونات.

•     أضف الحليب، الزيت النباتي، البيض، وخلاصة الفانيليا إلى خليط الدقيق في الخلاط. قم بخفق المكونات على سرعة متوسطة لمدة 2-3 دقائق حتى تتجانس العجينة.

•     أضف الماء الساخن تدريجيًا إلى العجينة واستمر في خفقها حتى تمتزج جيدًا. ستكون العجينة سائلة نسبيًا وهذا طبيعي.

•     صب العجينة في قالب الكيك المحضّر.

•     ضع قالب الكيك في الفرن المُسخّن مسبقًا واتركه لمدة تتراوح بين 30-35 دقيقة أو حتى يتم تماسك الكيك ويمكنك إدخال عود خشبي في وسط الكيك وأن تخرجه نظيفًا دون أي عجينة ملتصقة.

•     اترك الكيكة لتبرد في القالب