الفرق بين كريمة الطبخ وكريمة الحلويات

الفرق يتمثل في الاستخدام والغرض الرئيسي لكل منهما.

    كريمة الطبخ (Cooking Cream):

•     تستخدم عادة في الطهي والخبز لإضافة قوام كريمي ونكهة غنية للأطباق.

•     تحتوي عادة على نسبة عالية من الدهون وتعتبر أكثر ثقلًا وكثافة.

•     تستخدم في صنع الصلصات الكريمية، وحشوة الكيك، والحلويات التي تتطلب طهي مثل الكريم كراميل.

•     يمكن أن تحتوي على سكر ومواد مثخنة لتحقيق القوام المطلوب.

    كريمة الحلويات (Dessert Cream):

•     تستخدم عادة ككريمة تزيين أو حشوة للحلويات.

•     تحتوي عادة على نسبة مناسبة من الدهون والسكر والنكهات لإضفاء الحلاوة والنكهة المميزة للحلويات.

•     تستخدم في تزيين الكيكات والكب كيك، ويمكن استخدامها كطبقة تزيين على الفواكه أو المخبوزات الأخرى.

•     تكون خفيفة وهشة ويمكن أن تكون قابلة للتحريك والتشكيل بسهولة لتزيين الحلويات بأشكال مختلفة.

•     قد تحتوي على مواد مثخنة مثل الجيلاتين للمساعدة في تحقيق القوام المطلوب.