- سميد الشعير الناعم 100 غ
- لتر من الماء
- ملح - حسب الذوق
- نصف لتر من الحليب
- ملعقة طعام من الزبدة - 10غ
الطريقة
في قدر نضع الماء والملح ونتركه لدرجة الغليان بعدها نضيف سميد الشعير- المنقوع مسبقا في الماء لفترة - المصفى ونمزج الكل مع التحريك ثم يطهى الى يمتص السائل ويتكثف قليلا.
نضيف الزبدة والحليب ونحرك على نار هادئة بملعقة خشبية حتى يتكاثف الحساءويصبح قوامه كريميا ويقدم ساخنا