كريم الزبدة بالحليب
كريم الزبدة بالحليب (Buttercream) هو نوع من الكريمات المستخدمة في صنع الحلويات والتزيين. يتميز بقوامه الكريمي ونكهته اللذيذة والغنية بنكهة الزبدة.
طريقة بسيطة لتحضير كريم الزبدة بالحليب:
المكونات:
1 كوب زبدة طرية (غير مذوبة تمامًا)
4 أكواب سكر بودرة
1/4 كوب حليب
1-2 ملاعق صغيرة من الفانيليا (اختياري)
الخطوات:
- في وعاء كبير، قم بخفق الزبدة المطرية باستخدام مضرب كهربائي حتى تصبح ناعمة وكريمية.
- أضف السكر البودرة بالتدريج، مع الاستمرار في الخفق على سرعة منخفضة حتى يتم دمج السكر تمامًا مع الزبدة.
- أضف الحليب بالتدريج، مع الاستمرار في الخفق على سرعة منخفضة حتى يتم تكوين قوام كريمي. قد تحتاج إلى إضافة المزيد أو القليل من الحليب حسب الحاجة للحصول على القوام المناسب. إذا رغبت، يمكن إضافة الفانيليا لإضفاء نكهة إضافية على الكريم.
- قم بزيادة سرعة المضرب الكهربائي إلى متوسطة واخفق الكريم لمدة 2-3 دقائق إضافية حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
يمكن استخدام كريم الزبدة بالحليب لتغطية الكعك والكب كيك، وكذلك في تزيين الحلويات بأشكال وألوان مختلفة باستخدام الأنابيب والفرش. يمكنك أيضًا إضافة النكهات الأخرى مثل الشوكولاتة أو الفواكه المهروسة.
