تحضير كريمة الزبدة بالكاكاو
المكونات:
1 كوب زبدة طرية (يفضل استخدام زبدة طبيعية)
3-4 أكواب سكر بودرة
1/2 كوب كاكاو بودرة غير محلى
1/4 كوب حليب (يمكن استخدام حليب البندق أو اللوز لنكهة إضافية)
1 ملعقة صغيرة مستحلب الفانيليا
رشة ملح (اختياري)
الطريقة:
- في وعاء كبير، قم بخفق الزبدة باستخدام خلاط كهربائي حتى تصبح ناعمة وكريمية.
- أضف السكر البودرة تدريجياً إلى الزبدة المخفوقة، واستمر في الخفق على سرعة منخفضة حتى يتم دمج السكر تمامًا مع الزبدة.
- أضف الكاكاو البودرة واستمر في الخفق حتى يتم دمجها جيدًا مع الزبدة والسكر.
- أضف الحليب تدريجيًا، بدءًا من كمية قليلة، واستمر في الخفق حتى تصبح الكريمة ناعمة ومتجانسة. قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الحليب إذا كانت الكريمة جافة.
- أضف مستحلب الفانيليا ورشة الملح (إن رغبت)، واخفق المكونات جيدًا لضمان توزيعها بالتساوي في الكريمة.
- قم بتغطية الكريمة وتخزينها في الثلاجة لمدة 15-30 دقيقة لتثبيتها قبل استخدامها في تزيين الحلويات.
تستخدم كريمة الزبدة بالكاكاو في تغطية الكيكات وتزيينها بالشوكولاتة. يمكن أيضًا استخدامها لتحضير حشوات الكريمة للكعك والمافن والبسكويت.