صلصة المايونيز بدون بيض
هناك طرق مختلفة لتحضير صلصة المايونيز بلا استخدام البيض. إليك وصفة بسيطة لصلصة المايونيز النباتية:
المكونات:
- 1/2 كوب من زيت نباتي (مثل زيت العباد أو زيت الزيتون)
- 2 ملاعق كبيرة من خل التفاح أو خل الليمون
- 1 ملعقة صغيرة من الخردل (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- رشة من الفلفل الأبيض (اختياري)
- 1/4 كوب من الحليب النباتي (مثل حليب الصويا أو حليب جوز الهند)
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، قم بخلط الزيت وخل التفاح (أو خل الليمون) بواسطة الخلاط الكهربائي أو مضرب البيض حتى يتجانس الخليط.
- أضف الخردل (إذا كنت تستخدمه)، عصير الليمون، الملح، والفلفل الأبيض (إذا رغبت)، واستمر في الخلط.
- أضف الحليب النباتي تدريجيًا واستمر في الخلط حتى تحصل على قوام المايونيز المرغوب.
- قم بتذوق الصلصة وضبط الملح والتوابل حسب الذوق الشخصي.
- صب الصلصة في وعاء زجاجي وأغلقه بإحكام.
- قم بتخزين الصلصة في الثلاجة لمدة تتراوح بين 1-2 أسبوع.
تستخدم صلصة المايونيز النباتية كبديل صحي ولذيذ لصلصة المايونيز التقليدية، ويمكن استخدامها في تحضير الساندويتشات، السلطات، أو كصلصة للمقبلات.